О рыбах, их содержании и размножении я знаю на уровне аквариумиста-любителя, хотя и с немалым стажем. Потому прекрасно понимаю, что обустроить даже самый обычный домашний аквариум и соблюдать в нем необходимые температурные и многие другие параметры достаточно сложно. А уж разводить рыбок – тем более.
Можно представить, сколько усилий требуется, чтобы запустить большое рыбоводное производство с непрерывным циклом, начиная со строительства помещения, запуска малька и выращивания рыбы с ее последующей реализацией.
В настоящее время в Смоленской области действуют 28 рыбоводных хозяйств. Вскоре появится еще одно – в деревне Софьино Хохловского сельского поселения Смоленского района.
ИП Андрей Евгеньевич Фанайлов выиграл грант «Агростартап» на получение максимальной суммы – 3 миллиона – для развития своего производства. Средства гранта задействованы лишь частично (10%), остальные – собственные.
Грант предоставляется в рамках реализации областной государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Смоленской области», а на развитие по направлению «рыбоводство» выдаётся в регионе впервые.
Напомним: предоставление грантов осуществляется на конкурсной основе. Любой желающий должен разработать и предоставить в рамках федеральных условий данные бизнес-проекта будущего производства с необходимыми показателями, планами, с заявленными рабочими местами, самим запуском и последующей реализацией полученной в будущем продукции.
Бассейны, мальковники и корма
Руководитель предприятия Андрей Фанайлов проводит интереснейшую ознакомительную экскурсию, рассказывая о том, как все начиналось и что сделано на сегодняшний день.
Рядовой обыватель видит в огромном помещении пока еще пустые емкости, в которых к концу осени, если все сложится удачно, будет запущена первая партия осетровых. Разумеется, малька.
Две линейки бассейнов предусмотрены для минимизации нештатных ситуаций, а также отгрузки продукции.
– Начинали мы с поиска места для строительства помещения для разведения рыбы. Важно отметить, что участок должен соответствовать всем санитарно-защитным нормам, поскольку это аквакультура, и поэтому не сразу удалось найти подходящий. Несколько лет назад возвели ангар, а в прошлом году выиграли грант и стали оснащать помещение оборудованием: системами фильтрации, дезинфекции и обогащения кислородом.
Мы добываем из земли воду, она начинает циркулировать здесь по кругу, и получается, что в одной линейке происходит круговорот воды между фильтром и бассейном, – рассказывает нам Андрей Фанайлов.
— В результате сложного процесса очищенная вода попадет в биологический фильтр.
Кстати, в бассейнах при запуске биозагрузки должна быть соблюдена единая температура – 30 градусов, потом она снижается до 22-24. Здесь происходит финальный процесс, при котором получаем чистую воду, которая возвращается в сумматор, с помощью насосов поднимается в верхний лоток и с лотка по каждой из труб заливается в бассейны самотеком.
Процесс запуска довольно сложный. Он требует бесперебойной системы подачи воды, наличия дополнительных водотоков, нагревателей, датчиков температуры, строительства мальковника, инкубаторов, мест для хранения кормов, утилизации и многого другого, – продолжает Андрей Евгеньевич.
Мелочи имеют значение
Как оказалось, здесь соблюдено очень много нюансов, которые не позволяют, к примеру, воде перелиться через края емкости – при определенном уровне перелива срабатывает слив в нижний лоток и оттуда поступает в барабанный фильтр обратно. Круг замкнут.
На производстве все рассчитано до мелочей. Вернее, их нет, поскольку только при соблюдении всех параметров можно надеяться на бесперебойную и безаварийную работу всей экосистемы. Так, вода будет постоянно находиться в обороте, благодаря чему образуется меньше застойных зон. Еще одна деталь: особая система будет собирать образующуюся пленку с поверхности воды.
Кстати, анализ самой воды, сделанной специалистами, показал ее высокое качество, что также является одной из важнейших характеристик для разведения осетровых.
– Первый старт будет веерный, пока запустим одну линию, что позволит оценить мощности предприятия и внести какие-то доработки, – говорит Андрей Фанайлов. – Сложностей много и, возможно, многое будет видно именно во время дальнейшего развития.
А еще здесь планируется создать 5 новых рабочих мест, что в нынешних условиях актуально.
На первых этапах начинающему предприятию уже пришлось столкнуться с трудностями экономического характера – изначально планировалось запустить осетровых, но в связи с известными событиями подорожал кислород, без которого невозможен запуск аквасистемы, поднялись цены и на малька. К сожалению, уже нет возможности перепрофилировать производство, поскольку вся система настроена именно на эту породу рыб, как нельзя и увеличить плотность ее посадки и оборот воды.
Здесь верят, что перспективное рыбоводное направление принесет свои плоды, и потребители в недалеком будущем смогут отведать вкусной рыбы, выращенной в Смоленском районе.
Благодарим Андрея Евгеньевича за познавательную экскурсию и надеемся в дальнейшем писать исключительно об успехах предприятия-первопроходца.
Елена ТРУФАНОВА
