Именно эта пословица вспомнилась мне при разговоре с фермером Владимиром Ильичом Рубцовым. Вкусные и качественные «Фермерские продукты от Ильича» хорошо знакомы и востребованы у смолян, но при этом мало кто задумывается, сколько сил, мужества и упорства понадобилось бывшему жителю Северной столицы, в то время еще Ленинграда, чтобы создать буквально на голом месте успешное хозяйство.
«Тогда, в 1992 году, был, можно сказать, бурный расцвет фермерского движения, — вспоминает Владимир Ильич. – Землю из маневренного фонда районных администраций давали охотно, правда, не самую лучшую – ту, что не обрабатывали еще существовавшие совхозы. Мне достался участок недалеко от Хохлово. Когда я первый раз приехал на это пустое поле, стало, честно признаюсь, страшновато. Но не зря говорят: глаза боятся, а руки делают. Привез туда жилой вагончик и начал потихоньку хозяйствовать».
Загон для свиней, потом, к первой зиме, временный хлев для коров, другие подсобные помещения – постепенно хозяйство разрасталось. Владимир Ильич строил, приобретал необходимую технику, расширял обрабатываемые угодья, нарабатывал рынок сбыта продукции. Поголовье КРС выросло с 9 голов до около 100. А в 2004 году пришла беда – масштабный пожар…
У кого-то, возможно, опустились бы руки, не хватило мужества снова начинать всё с нуля. Но Рубцов стиснул зубы и решил не отступать. Взял в аренду с последующим выкупом пустующую полуразрушенную ферму в деревне Корытня и планомерно стал ее приводить в порядок. Дальше – больше…
К сегодняшнему дню в фермерском хозяйстве есть все необходимые помещения для содержания животных, обеспечивается собственная кормовая база. А производимая молочная и мясная продукция пользуется спросом как у жителей окрестных деревень, так и в городе.
«Главная проблема на селе сейчас – это отсутствие кадров. Безусловно, сказывается демографический провал 90-х годов, да и вообще, как я наблюдаю, не сильно-то молодежь хочет напряженно работать. А труд на земле и вправду нелегкий, требующий огромной внутренней дисциплины и ответственности. Вот вы готовы вставать в 4 утра, чтобы подоить коров? — лукаво спрашивает меня Владимир Ильич. Я отвечаю отрицательно, а он продолжает: — И многие не готовы. Доярку вот мне никак не найти, даже за хорошие деньги. Кроме членов моей семьи в хозяйстве всего два работника – пастух и скотник. Многое приходится самим делать. Хорошо, с бухгалтерскими и юридическими делами дочь справляется, вторая дочь и зятья посильно помогают, но в основном мы с женой сосредоточены на хозяйстве и на реализации продукции. Все-таки наше поколение более жилистое (улыбается), нам не привыкать много и ответственно работать».
К слову, к производству продукции Рубцов относится не просто добросовестно, а профессионально – по образованию он инженер-технолог общественного питания, много лет проработал по специальности. Вот вы знали, например, что по технологии сало нужно просаливать 21 день? А Владимир Ильич знает много подобных тонкостей, и потому продукция его всегда вкусная и качественная. И неизменно востребованная — на новой фермерской ярмарке к Рубцову идет не только почти весь привычный еще с Тенишевой контингент покупателей, но и новые появляются. Ведь один раз попробовав произведенные в хозяйстве разнообразные молочные продукты, приготовив что-то из свежайшего мяса и выращенных с любовью овощей, ты захочешь вернуться сюда за покупками снова.
А чтобы жители областного центра имели более широкий доступ к фермерской продукции, Рубцовы открыли свой магазинчик на улице Попова, 96 и регулярно выезжают, как говорит Владимир Ильич, «по кругу» во дворы на Нормандии-Неман: «Там нас уже, что называется, по наследству передают – несколько поколений семей наши покупатели. Конечно, такое доверие нас радует и накладывает особые обязательства. Мы просто не можем обмануть ожидания людей и не привезти им достойную продукцию. Надеемся, что и на новом рынке у нас сложится так же подоброму. Условия тут созданы хорошие, павильон комфортный. Мы благодарны администрации рынка за серьезную работу по обустройству площадки и за внимание к нашим нуждам. Спасибо областному министерству сельского хозяйства за неизменную помощь и поддержку смоленских фермеров. Ну а мы будем стараться, чтобы каждый покупатель нашел у нас что-то по своему вкусу».
И мы не сомневаемся, что так и будет. Успехов Вам, Владимир Ильич, здоровья и благополучия Вашей семье и процветания хозяйству!
Ольга КОЛЫШКИНА
