В минувшую субботу в Смоленске состоялась традиционная осенняя сельскохозяйственная ярмарка, в которой приняли участие сельхозпроизводители со всех уголков Смоленщины. И им было чем удивить и угостить горожан. Покупателям предложили качественную и натуральную молочную продукцию, свежее мясо (включая крольчатину и индюшатину), рыбу, хлебобулочные изделия, яйцо, орехи, грибы, мёд, яблоки и полуфабрикаты по доступным ценам. На отдельной площадке продавались саженцы.
Ассортимент реализуемого товара, как было заявлено организаторами, превысил 100 наименований. В планы продавцов и покупателей немного вкралась погода, но как только дождь закончился, активность на ярмарке значительно выросла. Для посетителей также была приготовлена и насыщенная культурная программа – песнями и танцами смолян развлекали взрослые и детские творческие коллективы.
Свою продукцию горожанам представил и Смоленский район: предприятия различных форм собственности, включая исправительную колонию № 7 УФСИН по Смоленской области, ИП, граждане, ведущие личные подсобные хозяйства. Всего – более 20 участников. Некоторые из них организовали торговлю сразу на нескольких площадках города. Большинство же участников представили свои товары в Ленинском районе города, на улице Нахимова. Посетила ярмарку и Глава Смоленского района Ольга Николаевна Павлюченкова, которая лично поприветствовала сельхозпроизводителей, ознакомилась с ассортиментом реализуемой продукции и сфотографировалась с участниками на память.
Дети работают на себя
Привезли в Смоленск свою продукцию Пригорская и Талашкинская школы. В первой в этом сезоне удался урожай свёклы, а во второй – капусты. Овощи выращивают в Талашкино на пришкольном участке, площадь которого составляет 2 га. «В процесс активно вовлечены и сами школьники – дети занимаются огородничеством под присмотром взрослых. Есть заведующий участком, помогают классные руководители. Ребята работают в том числе и в летний период, получают за это деньги, школьников трудоустраиваем через Центр занятости населения», – рассказывает Алла Петровна Майорова, директор Талашкинской школы. На сельхозработах заняты все школьники – младшие классы прикреплены к цветочному отделу. Есть в школе и такой. Он отвечает за обустройство клумб и выращивание цветов. На пришкольном участке растут бархатцы, петуньи, в этомгоду посадили розовый куст. К слову, цветочную рассаду в школе выращивают сами. Есть своя теплица, там же набирает силы и капустная рассада. Все, что удалось вырастить – картофель, морковь, свёкла, капуста, тыква, идет на питание ребят в школьной столовой. Весь урожай хранится в овощехранилище. Обычно запасов хватает на полгода, но все зависит от того, сколько удалось собрать, в этом году, заверила Алла Петровна, урожай хороший!
На лугу пасутся ко…
Участница из д. Ясенная Смоленского района Лариса Анатольевна Лучкова (ЛПХ) привезла в Смоленск козье молоко и продукцию из него – свежий и вызревший сыр, творог, сливки. Разведением коз занимается уже 9 лет, в хозяйстве на данный момент около 30 голов скота. Многие берут молоко для детей, ведь, как известно, оно очень полезно, тем более что определенные породы дают молоко практически без специфического запаха, а его жирность составляет около 4,8 процента. После обучения в Москве Лариса Анатольевна освоила сыроделание, смоленским покупателям предложила мартовский сыр, который по вкусу и консистенции напомнил пармезан. Каждая головка, утверждает хозяйка, имеет свой особый вкус, ведь это не промышленное производство. В каждый грамм конечного продукта вложена частичка души и настроение сыродела. В непростом деле помогают сын и супруг, приезжают на помощь и сестры. Со сбытом проблем нет – сформирован уже свой круг покупателей – продукцию ЛПХ можно найти на фермерской ярмарке на улице Тенишевой. Кто-то специально приезжает на ферму сам.
Соленых огурцов много не бывает
Там же, на фермерской ярмарке на улице Тенишевой, продает свои разносолы и Ирина Ивановна Николаева (ЛПХ). Ей также вести бизнес помогает семья: муж, трое детей, в процесс активно вовлечена имама Галина Николаевна. У Ирины Ивановны – свой фирменный рецепт солений, запах которых щекотал нос покупателей, вызывал аппетит. В ассортименте были соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста, маринованный чеснок, аджика, баклажаны с чесноком. Овощи выращиваются на приусадебномучастке и потомкруглый год попадают на стол не только хозяйки и ее большого семейства, но и постоянных покупателей.
Не хлебом единым
Несмотря на обилие пекарен в Смоленске, хлебобулочная продукция Смоленского райпо – касплянский пшеничный, ржано-пшеничный хлеб и батоны – пользовалась большим спросом у посетителей. Как выяснилось, в Смоленске этот хлеб хорошо знают и любят. По словам Владимира Михайловича Дорожкина, председателя совета Смоленского райпо, хлебобулочные изделия ежедневно из Каспли везут в населенные пункты района. Часть продукции реализуется и в Смоленске. На ярмарке также можно было приобрести полуфабрикаты из катынской столовой – голубцы и различные котлеты, здесь же, в столовой, опытные мастерицы квасят капусту, солят огурцы. Спросому горожан пользовалось и мясо, которое закупается у частных производителей и реализуется в торговых точках райпо. Коллектив райпо довольно большой – 118 человек, многие из них работают не один год. Одна лишь проблема – большую конкуренцию составляют сетевые магазины, которые активно приходят в небольшие населенные пункты, но многие покупатели остаются верными торговым точкам райпо. Где еще найти такой ароматный хлеб и вкуснейшие котлеты? По итогам ярмарки сельхозпроизводители Смоленского района получили благодарности. Благодарственные письма Департамента по сельскому хозяйству и продовольствию вручили: ФКУ КП-7 УФСИН России по Смоленской области; ИП КФХ Моисеенков Н.А.; ЛПХ Веденков Петр Алексеевич; Талашкинской СШ; Пригорской СШ; ООО «Катынские колбасы»; СПСК «Смоленский производитель».
Олеся ТОМАШОВА.
Фото автора.
